Бар на выставочном стенде. По регламенту площадки.

Бар на стенде решает ровно одну задачу: задержать посетителя. Человек, который взял бокал, стоит у вас три минуты вместо пятнадцати секунд, и за эти три минуты с ним успевают поговорить. Это дешевле, чем ещё один экран на стенде, и работает заметнее — особенно к вечеру, когда все устали ходить.

Выставочный комплекс — площадка со своим регламентом, и бар подчиняется ему целиком. Монтаж идёт в отведённое окно, часто ночью или до открытия. Персоналу нужны пропуска, оформленные заранее, — кто их делает, мы или ваша служба, договариваемся до события, а не в день заезда. Электричество подключает организатор по заявке. Мусор и грязное стекло вывозим по правилам комплекса, а не оставляем в общем коридоре.

Многодневность — отдельная арифметика. Три или пять дней подряд означают ежедневный завоз льда и расходников, хранение инвентаря между днями и смену персонала, а не одних и тех же людей на весь период. Считаем это по дням, и в смете видно, что входит в каждый.

Формат на стенде обычно двойной. Днём — кофе, чай, фреши и безалкогольное: посетители на работе, и это ровно то, что они возьмут. Вечером, если у вас приём или закрытие дня, — коктейльная карта. Одна и та же стойка, разная карта по времени суток.

Документы по умолчанию: договор с юрлицом, счёт, закрывающие для бухгалтерии. Смета фиксируется заранее и по факту не пересчитывается — для выставочного бюджета, согласованного за квартал, это обычно важнее самой цены.

Площадке нужно отдать под бар три метра на два и одну розетку 220 В. Посчитайте ориентир калькулятором ниже, а регламент вашего комплекса разберём в заявке — напишите, где стенд и в какие дни.

1. Ночь / раннее утроМонтаж в отведённое окноЗаезд по пропускам, подключение к электричеству по заявке организатору. Это не наш выбор времени, а регламент комплекса.
2. 10:00ОткрытиеДнём ходовое — кофе, чай, фреши. Посетители на работе и берут то, с чем удобно ходить.
3. 13:00Пик потокаСамые людные часы выставки. Бар работает на скорость: задача — задержать человека у стенда на три минуты.
4. 17:00Вечерний приёмЕсли он у вас есть — та же стойка, другая карта. Коктейли выходят только здесь.
5. После закрытияУборка и хранениеГрязное стекло вывозим по правилам комплекса, инвентарь остаётся до завтра. Следующий день — новый завоз льда и смена персонала.