Бар на юбилей. Гостям от 8 до 80.
На юбилее за одним столом внуки и коллеги юбиляра. Карта собирается так, чтобы никому не пришлось объяснять, что такое кордиал.
От 45 000 ₽ · 4 часа · цена видна без звонка.
От 45 000 ₽ · ответим в течение рабочего дня.
Юбилей отличается от остальных поводов составом гостей. На свадьбе они примерно одного возраста, на корпоративе — одного круга. На круглую дату приходят все сразу: коллеги, друзья юности, дети, внуки, соседи. Бар, собранный под двадцатипятилетних, на таком событии половину зала просто не касается.
Поэтому карту строим ярусами. Основа — понятная классика, которую называют по имени и заказывают без объяснений. Рядом — безалкогольная линия: морсы, компоты, авторские лимонады, фреши; для старшего поколения и для детей это не запасной вариант, а основной. И сверху одна-две авторские позиции как аттракцион: их берут посмотреть, сфотографировать и обсудить.
Тайминг на юбилее свой. Вечер идёт от застолья, а не от танцпола: тосты, поздравления, слово каждому. Бар в эти минуты не должен перетягивать внимание — работает тише, подаёт заранее, а на подъём выходит между блоками программы. Координатор на площадке ведёт это по таймингу вместе с ведущим, а не наугад.
Площадка чаще всего банкетный зал, ресторан или загородный дом. Нужно три метра на два и розетка 220 В; кухню и воду не занимаем — лёд приезжает в термобоксах, посуда своя, грязную увозим. Если в зале уже есть барная стойка, но нет бармена и карты, работаем за ней.
Смета фиксируется договором: состав, сроки и цена записаны заранее и по факту не меняются. Пакет под событие подбираем по числу гостей — до 80 человек обычно хватает «Лайта», для более крупных дат берут «Корпоративный стандарт» с координатором на весь вечер.
Посчитайте ориентир калькулятором ниже — по числу гостей и часам, за две минуты и без звонка.
- 01Карта ярусами: классика, безалкогольная линия, пара авторских позиций
- 02Морсы, компоты и лимонады — не запасной вариант, а полноценная часть
- 03Работа по таймингу с тостами и программой ведущего
- 04Работа за штатной стойкой площадки, если она есть
- 05Координатор на площадке весь вечер
Юбилей по часам. Бар между тостами.
Условный вечер на 60 гостей в банкетном зале. Тайминг ведём вместе с вашим ведущим.
- −1:00МонтажСтойка встаёт до сбора гостей — в зале или за штатной барной, если она есть.
- 0:00ВстречаПриветственная подача, пока гости рассаживаются. Здесь расходятся морсы и лимонады наравне с остальным.
- 0:40Тосты и поздравленияБар работает тихо и подаёт заранее: перебивать поздравления звоном шейкера незачем.
- 2:00Между блокамиВыход на подъём. Авторские позиции подаём здесь — их берут посмотреть и обсудить.
- 4:30ФиналПоследний напиток, стойка закрывается.
- +0:30УборкаСтекло, лёд и мусор уезжают с нами в тот же вечер.
Как мы работаем. От заявки до бара — 24 часа.
Весь путь — четыре пункта. Бокал наполняется вместе с ними: внизу страницы он полон, а смета готова.
- этап 01ЗаявкаФорма на сайте или сообщение в Telegram: дата, гостей и формат — этого достаточно.
- этап 02Смета и созвонСчитаем под площадку и формат, уточняем детали. Отвечаем в течение рабочего дня.
- этап 03ДоговорОдин договор. Одна смета. Состав, тайминг и цена зафиксированы — без звёздочек мелким шрифтом.
- этап 04Бар на площадкеМонтаж за час до старта, координатор на месте. От заявки до первого коктейля — 24 часа.
60 гостей, 5 часов работы бара — ориентир 87 000 ₽ — 113 000 ₽, это примерно 180 порций. Внутри уже логистика, стойка и инвентарь, бармены, лёд и стекло, монтаж, демонтаж и уборка.
Калькулятор. Смета за 2 минуты.
ФОРМА БН-02 · ЦЕНА БЕЗ ЗВОНКА11–500 · 1 100 ₽/гость — от 80 · больше — посчитаем вручную
от 4 часов · 24/7
| Гостей | 40 |
| Напитков на гостя | 3 |
| Коктейлей | ~120 |
| Работа бара | 4 часа |
Уже внутри: логистика, стойка и инвентарь, бармены, лёд и стекло, монтаж и демонтаж, уборка.
Скучную часть мы уже сделали
Фото. Как это выглядит.
Витрина. Что нальём.
Карта собирается под событие. Полная карта — в КП.
Пакеты. Всё уже внутри.
В каждой цене уже сидят: логистика, инвентарь, лёд, стекло, персонал и уборка. Один договор. Одна смета. Этого достаточно.
Лайт
Тимбилдинги и события до 80 гостей
- —Классическая барная карта
- —Команда бара под ключ
- —Стойка, инвентарь, лёд, стекло
- —Координатор на связи
Корпоративный стандарт
Корпоративы 80–300 гостей
- —Классика + авторские коктейли
- —Персонала всегда достаточно — без очередей
- —Брендирование меню под событие
- —Координатор на площадке весь вечер
Premium WOW
Флагманские события и клиентские дни
- —Авторская карта в цветах бренда
- —Брендирование стойки
- —Шоу-подача и welcome-зона
- —Безалкогольная детокс-линия
- —Персональный менеджер проекта
Цены — ориентир для планирования бюджета; точная смета считается под площадку и формат. Минимальный заказ — от 45 000 ₽ и 4 часов работы бара. Premium WOW (англ.) — премиальный пакет «вау»; welcome-зона — приветственная зона.
Частые вопросы. Короткие ответы.
Что наливать гостям, которые не пьют коктейли?+
Морсы, компоты, авторские лимонады и фреши — это отдельная линия карты, а не две позиции в конце меню. На юбилее она обычно расходится наравне с основной.
Можно бар в банкетном зале ресторана?+
Да. Нужны три метра на два и розетка. Если в зале есть своя стойка, но нет бармена и карты, работаем за ней.
А если событие дневное?+
Берём. Работаем 24/7, дневной формат считается так же — по часам, минимум четыре.
Нужен ли отдельный безалкогольный бар?+
Обычно нет: безалкогольная линия работает с той же стойки. Отдельная станция имеет смысл, когда гостей больше двухсот и у стойки собирается очередь.
Кто убирает после?+
Мы. Уборка барной зоны входит в смету и отдельной строкой не появляется.
Заявка на расчёт. Ответим в течение рабочего дня.
Обязательны поля со звёздочкой — остальное по желанию.
- Главная
- Меню
- Пакеты и акции
- Звук и Свет
- Поводы
- Услуги
- Премиум-бар
- Для бизнеса
- Бар в лофт
- О нас
- Политика конфиденциальности
+7 (985) 525-59-94TG @buronapitkovМАКС
Если отправка не сработает, форма откроет письмо на buronapitkov@yandex.ru — или пишите сразу в Telegram.